Bicchierini con insalata, pomodori, bastoncini di mare Coraya e crema chantilly al formaggio di capra

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I Bastoncini di Mare: tutta la bontà del surimi Coraya!
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Bicchierini con insalata, pomodori, bastoncini di mare Coraya e crema chantilly al formaggio di capra

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Ingredienti

  • 12 Bastoncini di Mare Coraya
  • 4 foglie di lattuga
  • 2 pomodori
  • 1/2 formaggio di capra fresco
  • 10 cl di panna liquida intera
  • Aceto balsamico bianco
  • Sale, pepe
  • 2 Bastoncini di Mare Coraya
  • 1/2 formaggio di capra fresco
  • 4 cucchiaini di semi di papavero
  • 4 pomodori ciliegino

Preparazione

Tagliate l'insalata e distribuitela sul fondo dei bicchierini. Tagliate i pomodori in dadini, quindi adagiateli sul letto di insalata. Fate lo stesso con i bastoncini di surimi.

Amalgamate 2 cucchiai di aceto balsamico con sale e pepe e distribuite il condimento nei bicchierini.

Sbattete il formaggio di capra con la panna liquida fino a ottenere una crema chantilly ben corposa. Distribuitela con un sac à poche nei bicchierini.

Realizzate quattro palline con il formaggio di capra, quindi fatele rotolare sui semi di papavero. Tagliate i bastoncini di surimi in 3 parti. Infilzateli su degli stecchini e posizionateli nei bicchierini per decorazione.

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