Insalata di patate con Bastoncini di Mare

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Bastoncini di Mare al surimi: confezione da 180 gr
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Insalata di patate con Bastoncini di Mare

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Ingredienti

  • 1 confezione di Bastoncini di Mare Coraya
  • 400 gr di patate
  • 200 gr di fagiolini
  • 1 cipolla rossa
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva
  • Origano
  • • Per la salsa:
  • 125gr di Yogurt bianco
  • 4 fili di erba cipollina

Preparazione

Pela e lessa le patate oppure cuocile al vapore o nel microonde. Cuoci anche i fagiolini
dopo averli spuntati alle estremità e fai raffreddare tutto.

Taglia le patate a fettine, taglia la cipolla sottilmente, uniscile ai fagiolini e condisci con
olio, sale e origano.

Taglia i Bastoncini di Mare Coraya a tocchetti, uniscili all’insalata e mescola il tutto.

Crea la salsa unendo l’erba cipollina tritata allo yogurt, quindi servi l’insalata con la
salsa di accompagnamento.

Ricetta di Ivana Ester Marra del blog Studenti ai fornelli

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