Insalata di mare esotica con bastoncini di mare Coraya

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I Bastoncini di Mare: tutta la bontà del surimi Coraya!
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Insalata di mare esotica con bastoncini di mare Coraya

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Ingredienti

  • 6 Bastoncini di Mare Coraya
  • ½ avocado
  • ½ pompelmo rosa
  • Misticanza
  • Qualche chicco di melagrana
  • Panna fresca liquida
  • Olio d'oliva
  • Succo di limone
  • Peperoncino di Espelette
  • Sale

Preparazione

In un'insalatiera, condite la misticanza con un po' di olio di oliva e del fleur de sel.

Lavate gli spicchi di pompelmo e tagliateli a pezzetti.

Tagliate i bastoncini di surimi a tocchetti di circa 1 cm.

Distribuite l'insalata in dei piattini per la presentazione. Adagiate sopra delle palline di avocado realizzate con uno scavino doppio, i pezzi di pompelmo e i tocchetti di surimi. Cospargete con chicchi di melagrana.

Amalgamate un po' di panna fresca e il succo di limone, quindi salate leggermente.

Distribuite un po' di questa salsa su ciascun tortino.

Insaporite con un pizzico di peperoncino.

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