Pasta fredda zucchine, ricotta salata e Bastoncini di Mare Coraya

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Pasta fredda zucchine, ricotta salata e Bastoncini di Mare Coraya

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Ingredienti

  • 1 Confezione di Bastoncini di Mare Coraya
  • 350 gr di pasta
  • 120 gr di ricotta salata
  • 2 zucchine
  • Olio extravergine d'oliva
  • Menta
  • Basilico
  • Sale q.b

Preparazione

Lava e taglia le zucchine a rondelle o striscioline, poi cuocile sulla griglia, un paio di
minuti per lato

Cuoci la pasta e scolala in una zuppiera, condisci con l’olio e lasciala raffreddare girandola spesso

Aggiungi alla pasta fredda le zucchine grigliate, la ricotta salata grattugiata con una
grattugia a fori grandi e mescola

Unisci i Bastoncini di Mare Coraya tagliati a rondelle con foglie di menta e basilico
spezzettate. Mescola rapidamente ed è pronta!

Ricetta di Vanessa Gizzi del blog La cucina di Vane

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