Uova alla neve con Bastoncini di mare Coraya

Uova alla neve con Bastoncini di mare Coraya

Uova alla neve con Bastoncini di mare Coraya
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 3,00 out of 5)

Punti 3,00/5

type type Primi
time time 20
people people 6
Realizzata con arrow
Vous avez aimé la recette

Uova alla neve con Bastoncini di mare Coraya

Uova alla neve con Bastoncini di mare Coraya
Notez la recette
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 3,00 out of 5)

Ingredienti

  • Per 6/8 bicchierini
  • 4 uova
  • 50 cl di latte
  • 20 bastoncini di Mare Coraya
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 1 limone
  • Sale e pepe

Preparazione

Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e un cucchiaino di succo di limone, fino a ottenere un composto ben sodo.

Fate cuocere al microonde gli albumi in una terrina di vetro o in una forma in silicone quadrata per microonde (2-3 volte per 30 s a massima potenza).

Tagliate gli albumi in cubetti.

Riscaldate il latte.

Salate e pepate i tuorli, diluiteli con un po' di latte usando una frusta e versate il tutto in un pentolino, quindi aggiunte lo zeste di 1/2 limone e fate addensare senza smettere di mescolare, finché la crema inglese non si attacca alla spatola.

Aggiungete 8 bastoncini di Mare Coraya tagliati a pezzi piccoli e frullate il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiustate di sale e pepe e versate il composto in dei bicchierini.

Aggiungete i cubetti di albume e cospargete con erba cipollina e rondelle di bastoncini di Mare Coraya.

Accompagnate con un bastoncino di Mare Coraya sul quale avrete formato un nodo di erba cipollina.

Servite tiepido o freddo.

Le ricette con Coraya

Antipasti

Bastoncini di Mare Coraya con panatura panko e tripudio di salse

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Punti 0,00/5

Vedi la ricetta
Antipasti

Spiedini con Bastoncini di Mare Coraya marinate al coriandolo

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 2,50 out of 5)

Punti 2,50/5

Vedi la ricetta
Antipasti

Spiedini con bastoncini di mare Coraya, ananas e chorizo

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4,33 out of 5)

Punti 4,33/5

Vedi la ricetta
Antipasti

Polpette fondenti e croccanti con Bastoncini di Mare Coraya

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 3,50 out of 5)

Punti 3,50/5

Vedi la ricetta
Primi

Bo bun con bastoncini di mare coraya e verdure croccanti

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 3,75 out of 5)

Punti 3,75/5

Vedi la ricetta
Antipasti

Cocktail d’estate con Bastoncini di Mare Coraya

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Punti 0,00/5

Vedi la ricetta