Capesante gratinate di Bastoncini di Mare Coraya

Capesante gratinate di Bastoncini di Mare Coraya

Capesante gratinate di Bastoncini di Mare Coraya
type type Antipasto
time time 20
people people 4
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Bastoncini di Mare Coraya 180gr
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Capesante gratinate di Bastoncini di Mare Coraya

Capesante gratinate di Bastoncini di Mare Coraya
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Ingredienti

  • 50gr burro
  • 50gr farina
  • 1/2 litro latte
  • q.b. noce moscata
  • 2 astucci Bastoncini di Mare Coraya
  • qualche foglia prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato
  • q.b. pangrattato
  • q.b. sale
  • 8 gusci vuoti capesante

Preparazioni

Preparare la besciamella, in una pentola/casseruola antiaderente far sciogliere il burro, versare il latte e piano piano la farina setacciata, aggiungere un pizzico di noce moscata.

Nel frattempo, sfilacciare i bastoncini di mare.

Unire alla besciamella i bastoncini di mare, sale, pepe, prezzemolo e il parmigiano grattugiato

Riempire i gusci delle capesante, dopodiché cospargi col pangrattato.

Rivestire una leccarda con carta forno, poggiare le capesante e passare sopra un filo d'olio extra vergine d’oliva.

Cuocere per circa 15' in forno preriscaldato a 180º sino a che non si forma una crosticina dorata.

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