Schiacciata alla curcuma con Bastoncini di Mare Coraya

Schiacciata alla curcuma con Bastoncini di Mare Coraya

Schiacciata alla curcuma con Bastoncini di Mare Coraya
type type Antipasto
time time 30
people people 4
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Bastoncini di Mare Coraya 180gr
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Schiacciata alla curcuma con Bastoncini di Mare Coraya

Schiacciata alla curcuma con Bastoncini di Mare Coraya
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Ingredienti

  • 4 astucci Bastoncini di mare Coraya
  • 1 uovo
  • 120gr farina 00
  • 2 zucchine verdi
  • 120 ml acqua
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 15gr di olio extra vergine d'oliva
  • 30gr di formaggio grattuggiato
  • q.b. semi misti
  • q.b. sale

Preparazioni

Lavare, asciugare e grattugiare le zucchine, tamponarle per togliere l’acqua in eccesso.

In un contenitore capiente creare una pastella con l’uovo, la farina, l’acqua, l’olio extra vergine d’oliva e il formaggio grattugiato. Infine, la curcuma e il sale.

Aprire gli astucci dei bastoncini di mare e tagliarli per il lato lungo ed aggiungerli nella pastella.

Versare il composto in una teglia foderata leggermente oleata per poi poterla staccare senza problemi.

Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Aggiungere su tutto il composto semi misti.

Far intiepidire qualche minuto e tagliare a quadrati, servire come aperitivo o piatto unico.

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