Ingredienti
- 80g di Bastoncini di mare Coraya
- 200g di cipolle nuove
- 4 uova
- 40g di insalata Batavia
- 30g di erba cipollina fresca
- 5g di burro
- 5g di pepe
Preparazioni
Rompere 2 uova in una ciotola e pepare.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Versare le uova sbattute. Cuocere lentamente. Mettere da parte su un piatto. Ricominciare con le altre due uova.
Affettare le cipolle e l'erba cipollina.
Mettere sulla frittata la Batavia, i bastoncini di surimi Coraya, le cipolle e l'erba cipollina.
Arrotolare bene la frittata. Tagliare a metà e servire con la salsa.
