Ingredienti
- 8 fette di Affettato di Mare
- 250g di formaggio frescho
- 1/2 limone (buccia)
- 8 cucchiaini di paté di olive nere
- 50g di pinoli
- rucola
- 1 mazzo di erba cipollina
- Sal e pepe
Preparazioni
In una padella calda, rosolare a secco i pinoli per 2-3 minuti, mescolando regolarmente per evitare che brucino.
Tagliare finemente l'erba cipollina.
In una ciotola, mescolare, formaggio fresco, scorza di limone e erba cipollina, sale e pepe, conservare.
Su ogni Fetta di Mare, spalmate un cucchiaino di paté di olive nere, poi 20 g di formaggio fresco, disponete qualche foglia di rucola e qualche pinolo.
Arrotolare delicatamente la Fetta del Mare.
Servire 3 rotoli di Fetta di mare a persona su un letto di rucola condita.
